Vergers Oubliés
Cidre typique du Perche, très aromatique et équilibré. 18 variétés anciennes et locales.
Des cidres natures en Agriculture Bio et sous Appellation d'Origine Protégée Cidre du Perche, élevés dans une ancienne ferme cidricole réveillée après 60 ans d'inactivité.
Les origines
Une ancienne ferme cidricole au cœur du Perche
Feugères est un cidre du Perche fabriqué et élevé dans une ancienne ferme cidricole.
Les cidres sont produits à partir de variétés anciennes récoltées dans les vergers traditionnels à hautes-tiges, caractéristiques du paysage du Perche.
Les cidres
Cinq cuvées
Chaque cuvée est le reflet d'un millésime, d'une saison et d'un assemblage, et toutes sont issues de la fermentation naturelle grâce aux levures indigènes, sans sulfites ajoutés. Les pommes sont sélectionnées et ramassées à la main, puis sorties des vergers à l'aide des chevaux percherons. Tous nos vergers sont certifiés en agriculture biologique, et leurs caractéristiques typiques du Perche attestent l'Appellation d'Origine Protégée Cidre du Perche.
Printemps
Cidre sec rafraîchissant grâce aux variétés acidulées, aux notes florales voire minérales.
Prestige
Cidre élevé à la méthode champenoise, vieilli sur lie pendant 18 mois puis dégorgé manuellement après remuage sur pupitre.
Réserve
Cidre « tranquille » élevé en fût de chêne. Tanins boisés, non effervescent.
Solstice
Pétillant naturel issu d'une co-fermentation de pommes et de coings. Sec, rare et rafraîchissant.
Jus & vinaigre
Jus de Pomme des Vergers Oubliés
Un pur jus de pomme, élaboré à partir de six variétés de nos vergers hautes-tiges et sans traitement. Gourmand et rafraîchissant.
Jus de Pomme (km 0) des Petits Feugerets
Une cuvée parcellaire de pommes anciennes, ramassées dans le seul verger des Petits Feugerets, pour un jus rond et réjouissant.
Vinaigre de Cidre
Un vinaigre issu de nos cidres, non pasteurisé et non filtré, vieilli en fût de chêne pour arrondir son acidité.
Ateliers & visites
Visite de la cidrerie
Du verger au verre, la visite vous plonge dans notre démarche, au naturel. Vous découvrez la presse hydraulique Tanvez, la cuverie et les vergers.
5 €
1 heure
Atelier Cidrologie
Cet atelier vous apprend à déguster les cidres et à comprendre le caractère de chaque cuvée.
10 €
1 heure
Atelier Pickles
Vous découvrez l'art de la conservation et repartez avec vos propres préparations.
10 €
1 heure
Atelier Greffe
Vous manipulez les outils et comprenez l'art ancestral de la greffe sur pommier.
10 €
1 heure
Ateliers et visites combinables · Sur rendez-vous uniquement
Réserver →
Bon à savoir
Questions fréquentes
Une question avant de venir ? Écrivez-nous ou appelez, nous répondons avec plaisir.
Comment visiter la cidrerie ?
La cidrerie est ouverte toute l'année sur rendez-vous uniquement. Contactez-nous par email ou téléphone pour réserver votre créneau. La visite dure environ une heure et comprend la découverte du verger, de la presse hydraulique Tanvez et de la cuverie.
Comment réserver un atelier ?
Tous nos ateliers (Cidrologie, Pickles, Greffe) se font sur rendez-vous. Contactez-nous par email ou téléphone pour connaître les prochaines disponibilités. Il est possible de combiner plusieurs ateliers lors d'une même session.
Peut-on acheter vos cidres sur place ?
Oui, la vente directe s'effectue à la cidrerie sur rendez-vous. Vous pourrez découvrir et acheter l'ensemble de notre gamme (cidres AOP, jus de pomme et vinaigre) lors de votre visite. Nos prix et conditions de vente sont disponibles dans nos conditions générales.
Livrez-vous vos produits ?
Nous privilégions la vente directe à la cidrerie. Pour des commandes importantes ou des acheteurs éloignés, contactez-nous afin d'étudier les possibilités d'expédition. Toutes les conditions sont précisées dans nos conditions générales de vente.
Qu'est-ce que l'AOP Cidre du Perche ?
L'Appellation d'Origine Protégée Cidre du Perche garantit que nos cidres sont issus exclusivement de variétés locales cultivées dans le Perche, élaborés selon des pratiques définies par un cahier des charges strict. Elle protège à la fois le terroir, les producteurs et les consommateurs.
Vos vergers sont-ils certifiés Agriculture Biologique ?
Oui, nos vergers hautes-tiges sont certifiés Agriculture Biologique. Nous pratiquons une agriculture engagée, sans intrants de synthèse, en respectant les cycles naturels et la biodiversité du site.
Que signifie « fermentation naturelle, levures indigènes » ?
Nos cidres fermentent grâce aux levures naturellement présentes sur les pommes et dans notre cidrerie, sans ajout de levures sélectionnées en laboratoire et sans sulfites ajoutés. Ce procédé donne à chaque cuvée un caractère unique, reflet du millésime et du lieu, à l'image des vins nature.
Que signifie « méthode champenoise » ?
Le cidre est ici vieilli comme le champagne sur ses lies. Les dépôts sont rassemblés dans le goulot par le remuage, sur pupitre, puis éliminés lors du dégorgement manuel. Notre cuvée Prestige suit cette méthode avec un vieillissement minimum de 18 mois.
Qui est derrière Feugères ?
Feugères est le fruit d'une rencontre entre Guillaume Relier, architecte qui a réhabilité le site des Petits Feugerets, et Matthieu Lacour-Veyranne, ingénieur agronome et cidreron du Perche. Ensemble, ils ont réactivé la vocation cidricole d'une ancienne ferme à l'arrêt depuis 1966. En savoir plus →